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つるしこ濃厚ベジ温めんセット 【4食分】(冷凍)

3,996円(税込)

商品情報(つるしこ濃厚ベジ温めんセット 【4食分】(冷凍))

原材料

[めん]でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹[スープ]醤油、本みりん、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、ニンニク、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒[辛味]菜種油、長ネギ、にんにく、白ゴマ、豆味噌、醤油、甜菜糖、玉葱、唐辛子[食酢]酒粕、食塩/アルコール(一部に小麦・大豆・ごまを含む)

配送予定日

注文翌日から5営業日以内に発送

食べ方(調理理手順)

1.スープとペーストを袋のまま流水で軽く解凍します。小鍋にお湯を沸かし、スープの袋を入れて5分ほど温めておきます。
2.別鍋にお湯(麺1食につき2L)を沸かし、麺を凍ったまま入れ2分半ゆでます。
3.麺をざるに取り、流水で手早く洗ってコシを出します。
4.麺をもう一度鍋のお湯に戻し、30秒ほど温めてお湯を切ります。
5.器に温めておいたスープを入れます。
6.ペースト、お好みのトッピングを盛り付けて出来上がりです。

保存方法

-18°以下で保存してください。

賞味期限

製造より3か月

つるしこ濃厚ベジ温めんセット 【4食分】(冷凍)のコンセプト

濃厚でちょっぴりスパイシーな「温めん」セット。

つるつる・しこしこの食感と喉ごしの良さが自慢のオリジナル生麺を、豆乳ベースのカレースープ、トマトバジルスープでいただきます。野菜の甘味と香辛料、さらりとした後味で、ビーガンの方はもちろんそうでない方にも喜んでいただけるギフトです。

  • カレー温めん

クリーミーな熱々豆乳スープと、カレーが絶妙にマッチ! どなたにも楽しんでいただけるマイルドな辛さで、コクがあるのに後味すっきり。クミン、ターメリック、唐辛子、コリアンダー、スターアニス、カルダモン、クローブス、フェネグリーク、胡椒や陳皮など、15種類以上のスパイスをオリジナルブレンド。熱々で召し上がっていただく時おいしいと感じるバランスを決して崩さないように、そして個性的に、華やかに調合しました。熱々のとろみスープから、湯気とともに立ち上がる香りは格別です。ひき肉のような具は大豆でつくったソイミート。スープをたっぷり吸って、香りよく楽しい食感です。

  • トマトバジル温めん

熱々の豆乳スープにドライトマトの酸味と旨味がとけこみ、濃厚なのに爽やかな味わい。ちょっぴりスパイシーで、ほんのりバジルが香ります。

具入りソースのトマトは試食を重ね、甘味と酸味のバランスから「桃太郎」と「キャロルテン」の2品種をセレクト。50~60℃の温度帯を保つことで、冷麺のトッピングにふさわしい食感とジューシーさをキープしたドライ&セミドライトマトに。乾燥という手間ひまをかけてギューッと濃縮されたトマトの旨味は驚くほどに。さらに生のトマトを加え、好相性のフレッシュバジルが味と香りのアクセントです。このソースを溶かし込み、とろみをプラスした豆乳トマトバジルスープはちょっぴりスパイシー。体が芯からあたたまります。

  • スープと生麺

スープのコクの決め手となっているのは、岩手県産丸大豆100%の豆乳。岩手県(なかでも盛岡市)の豆腐の消費量は北日本でもトップクラス。その盛岡市の老舗「平安商店」で、強い旨味と甘味を持つ濃厚な豆乳を搾っていただいています。クリーミーななめらかさを持つこの豆乳は、厳選食材の野菜だしと溶け合うことで、より深い味わいが生まれます。

  • オリジナル麺

つるしこの麺をゆで上げ、冷水で洗い、そのまま食べてみると、岩手県内小麦「ゆきちから」と、じゃがいも澱粉の甘味と香り、生麺ならではの風味が感じられます。味、香り、コシと食感、喉ごし。麺好きの方はもちろん、これまで特に違いを食べくらべたことのない方も、つるしこの生麺だけが持つ、この豊かな満足感をぜひご堪能ください。

 

冷麺ダイニングつるしこのストーリー

盛岡冷麺そして東京冷麺

いまや日本中に知られる「盛岡冷麺」は、1954年、岩手県盛岡市で誕生。平壌冷麺などの大陸系とはまったく異なる食感を持つ冷麺として成熟してきました。

この美味しさを、もっと多くのお客さまに知っていただきたい。こうして生まれたのが、盛岡冷麺をベースとしながら、麺とスープ、トッピングをアレンジし、進化させた「東京冷麺」です。

これまでの冷麺の概念を超えた新しい「東京冷麺」をどうぞお楽しみください。

清らかな水から生まれた

「冷麺ダイニングつるしこ」の工場は岩手県下閉伊郡岩泉町。日本名水百選「龍泉洞」で名高い清流のふるさとです。

カルシウム・ミネラル成分が豊富な岩泉の水は、麺とスープづくりには欠かすことの出来ない大切な宝物。

つるしこ冷麺の真髄がここにあります。

スープや麺、トッピングの食材には化学調味料を一切使用せず、丁寧に味を仕上げています。

体が求めるおいしさは、自然の中にちゃんとある。

手づくりにこだわり抜いた「つるしこ冷麺」をご堪能ください。

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